Skip to main content

ALYÉLO MAIN MENU

MAIN MENU
Ψωμί

ΔΡΟΣΕΡΑ

Ελληνική Σαλάτα
ντοματίνια, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, φέτα, κάπαρη, ελιές, ελαιόλαδο, παξιμάδι
Κολοκύθι Ρόκα
φινόκιο, άνυδρο κολοκύθι Σίφνου, ρόκα, μάραθος, εσπεριδοειδή, βινεγκρέτ πιπερόριζας
Καπνιστή
μαρούλι, γλυστρίδα, άνηθος, φρέσκο κρεμμυδάκι, καπνιστό βουτυρόψαρο, τηγανητά φύλλα, βινεγκρέτ λεμόνι
Μανούρα, Σύκο, Λούντζα
σαλάτα μεσκλάν, σύκα, Μανούρα Σίφνου, λούντζα, βινεγκρέτ σύκο
Μυζήθρα Κουκουνάρι
baby σπανάκι, quinοa, κουκουνάρι, σταφύλι, δυόσμος, ξινομυζήθρα Σίφνου

ΩΜΑ

Ταραμοσαλάτα με Μαρινάτη Γαρίδα
φρέσκια γαρίδα Αμβρακικού ψημένη με εσπεριδοειδή, άνυδρη ντομάτα, κόλιανδρο, chili, aioli ταραμά
Τόνος Αλμύρα
φρέσκο pοke τόνου μαριναρισμένο σε ponzu ντομάτας, πίκλα κρεμμυδιού, σαλάτα Αλμύρα
Ceviche Ροδάκινο Φρέσκου Ψαριού
ceviche φρέσκου ψαριού ημέρας με ροδάκινο, chili, λεμόνι κονφί, κόλιανδρο, λάιμ
Carpaccio Μόσχου
φάβα παντρεμένη, κρέμα λεμονιού, κουκουνάρι, αρωματικά, τρούφα
Carpaccio Ψαριού Αυγοτάραχο
crispy skin, λαδολέμονο yuzu, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεμμύδι, λεμόνι κονφί, αυγοτάραχο
Crudo Καραβίδα
τηγανητή ταρτάρ καραβίδας, λαδολέμονο ντομάτας, aioli ταραμά, κόλιανδρος, πιπερόριζα
Φρέσκα Όστρακα Χαλκίδας

ΜΕΖΕΔΕΣ

Πατάτες Τηγανητές
Ταραμοσαλάτα
λεμόνι κονφί, αγουρέλαιο, ταμπουλέ ντομάτας, κόλιανδρος
Καπνιστό Σκουμπρί
καπνιστό σκουμπρί στη σχάρα, κρέμα αβοκάντο, γίγαντες πιάζ
Ρεβυθοκεφτές
κρέμα ταχίνι, μάραθος, λαδολέμονο ντομάτας, κάπαρη, βασιλικός
Μπρουσκέτα Γαύρου
γαύρος μαρινάτος, ψητά ντοματίνια μαριναρισμένα με μάραθο και λεμόνι κονφί, aioli ταραμά
Ντολμαδάκια με Kαπνιστό Χέλι
nigiri ντολμαδάκι με χέλι, λεμονάτη φάβα, βινεγκρέτ πορτοκάλι, λεμόνι κονφί, λάδι chili
Γαρίδες στο Κουρκούτι
γαρίδες* πανέ με γλυκόξινη μαρμελάδα από ροδάκινο και μάραθο, shichimi togarashi
Μύδια στον Αχνό
μύδια αχνιστά με βελουτέ φέτας, ντοματίνια κονφί, λάδι μπούκοβο, βασιλικό, μαϊντανό, σκόρδο, φρυγανισμένο ψωμί
Γαρίδες Σαγανάκι
γαρίδες*, βελουτέ ντομάτας, ντοματίνια, καπνιστή πάπρικα, βασιλικός, μους φέτας
Μοσχαράκι με Τόνο Αλοννήσου
η δική μας εκδοχή του vittello tonnato, σε χωριάτικο ψωμί στη σχάρα με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι ημιγάλακτος, συνοδευμένο με πλούσια κρέμα τόνου
Κεφτέδακια Σχάρας
κεφτεδάκια σχάρας, 100% μοσχαρίσιος κιμάς, κρέμα καπνιστής πιπεριάς Φλωρίνης με φέτα, πατάτες τηγανητές
Χταπόδι* Λιαστό
μους φάβας Σχοινούσας, κρεμολάτα με κάπαρη και λιαστή ντομάτα, κουκουνάρι

ΚΥΡΙΩΣ

Ριζότο Ψητής Κολοκύθας
κρέμα κολοκύθας, κουκουνάρι, μέλι, θυμάρι, ξύσμα λεμονιού, καραμελωμένο καπνιστό χέλι Μεσολογγίου
Παστιτσάδα Γαρίδας
γαρίδα*, ντοματίνι, σπετσερικό, βασιλικός, μπουκατίνι
Χταπόδι Κατσαρόλας με Χυλοπίτες
σιγομαγειρεμένο χταπόδι* σε σάλτσα κόκκινου κρασιού και ντομάτας, χειροποίητες χυλοπίτες, κρέμα γραβιέρας
Λαυράκι στη Λαδόκολλα
μπριάμ εποχιακών λαχανικών με φρέσκα αρωματικά, φιλέτο λαυράκι, λάδι βασιλικού
Ψάρι Ημέρας
φιλέτο ψαριού, αγγινάρες αλά πολίτα, λαδολέμονο
Σουβλάκι Ελαιοπουλάκι
σουβλάκι από μπούτι κοτόπουλο βραβευμένης ποιότητας και γεύσης με 2% ελαιόλαδο στην διατροφή του, συνοδευμένο με γλυκόξινα μανιτάρια, κρέμα ταχίνι, σουσάμι
MAIN MENU

ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ (OUR SIGNATURES)

Tσιπούρα στη Σχάρα 800/1000gr
τσιπούρα υδατοκαλλιέργειας της οικογένειας Μητσάκου, τσιγαριαστά χόρτα, σάλτσα ντομάτας, τριμμένη φέτα ποπ
Fish & Chips
πανέ λαυράκι με πάνκο ξύσμα εσπεριδοειδών, χειροποίητη μαγιονέζα με φρέσκα μυρωδικά, ντομάτα, κάπαρη, φρέσκιες τηγανητές πατάτες
Bianco
παραδοσιακή συνταγή των Επτανήσων με μαγειρεμένο φιλέτο σφυρίδας σε σάλτσα λευκού κρασιού, λάδι, μπούκοβο, πατάτα ποσέ
Prime Μοσχαρίσια Σούβλα
outside skirt ωρίμανσης 45 ημερών Greater Omaha, πατάτες τηγανητές, πιτάκια σίτου, πίκλα κρεμμυδιού με κόλιανδρο, γιαούρτι με κρέμα αβοκάντο και λάιμ
Tri-Τip
premium prime cut, μαγειρεμένο για 4 ώρες και τελειωμένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από μελιτζάνες ογκρατέν στο φούρνο
Αστακός, Ραβιόλια, Μεταξά
αστακός καθαρισμένος, βελουτέ σάλτσα αμερικέν με Μεταξά, ραβιόλια με τυρί, beurre nοίsette, σχοινόπρασο
Φρέσκο Ψάρι 90kg
ωμά, αχνιστά, σχάρας, calamarata με αυγοτάραχο, bίancο, αλά σπετσιώτα, τηγανητά, μενιέρ
Καραβίδες
καραβίδες σχάρας, pasta

ΓΛΥΚΑ

Σοκολάτα Καραμέλα
crumble αμυγδάλου, καραμέλα, κρέμα βανίλιας, τζαντούγια, παγωτό φιστίκι
Γαλακτομπούρεκο Λεμόνι
καραμελωμένη lemon curd, σιμιγδαλόκρεμα, chips από φύλλο κρούστας, σιρόπι λεμόνι
Τιραμισού
crumble λευκής σοκολάτας, μους μυζήθρας, λευκή σοκολάτα, σαβαγιάρ, παγωτό καφέ, κακάο
Προφιτερόλ Λευκής Σοκολάτας με Φιστικοβούτυρο
παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, γκανάζ λευκής σοκολάτας, φιστικοβούτυρο, σάλτσα σοκολάτας τζιαντούγια

Αγορανομικόs Υπεύθυνοs: Απόστολος Τζίβας

Οι τιμέs είναι σε ευρώ και συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις (Φ.Π.Α., φόρους κλπ) Το λάδι στις σαλάτες είναι ελαιόλαδο / Τα προϊόντα με αστερίσκο (*) είναι κατεψυγμένα / Τα ψάρια που σερβίρονται με το κιλό ζυγίζονται ωμά Παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό της επιχείρησης για τυχόν αλλεργίες ή δυσανεξίες που έχετε Το μενού μας μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνες ουσίες ή ίχνος αυτών Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίαs Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη – τιμολόγιο)