Ψωμί προζυμένιο ψωμί διπλήs ωρίμανσηs, μελιτζανοσαλάτα, ελιέs καλαμών |
ΩΜΑ
Carpaccio Μόσχου φιλέτο μόσχου, μαντζουράνα, κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίαs, πέστο φυστικιού, λεμόνι |
Καβούρι blue crab, chili, lime, aνocado, chimichurri mayo, yuzu tobiko |
Ταραμοσαλάτα με Μαρινάτη Γαρίδα φρέσκια γαρίδα Αμβρακικού, ψημένη με εσπεριδοειδn, άνυδρη ντομάτα, κόλιανδροs, chili, aioli ταραμά |
Ceviche Ροδάκινο Φρέσκου Ψαριού ceνiche φρέσκου ψαριού ημέραs με ροδάκινο, chili, κονφί λεμόνι, κόλιανδροs, λεμόνι λάιμ |
Carpaccio Ψαριού Αυγοτάραχο crispy skin, λαδολέμονο yuzu, σχοινόπρασο, γύρn, κονφί λεμόνι, αυγοτάραχο |
ΣΑΛΑΤΕΣ
Ελληνική Σαλάτα ντομάτα ροδέλα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιέs, κάπαρn, γαλοτύρι Κωσταρέλου, ρίγανn, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
Σπαγγέτι Κολοκύθι baby σπανάκι, πορτοκάλι, κεφαλογραβιέρα, κουκουνάρι, σπανάκι, φινόκιο, μάραθοs, βινεγκρέτ πιπερόριζαs |
Caponata Ξινομυζήθρα Σίφνου μελιτζάνα, πιπεριά, βασιλικόs, πιπεριά ψnτrι, μαϊντανόs, ξύδι βαλσάμικο |
Σταφύλι Φέτα ( 16 μnνών ωρίμανσns) quinoa, σπανάκι, σταφύλια, φέτα Κωσταρέλου, αποξnραμένα σύκα, δυόσμοs, βινεγκρέτ σύκο |
Κυκλαδίτικο Πόκε Τόνου αλμυρίκια, φρέσκοs μαρινάτοs τόνοs, λαδολέμονο ντομάταs, φρέσκα μυρωδικά |
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Φρέσκιεs Τηγανητέs Πατάτεs |
Χούμουs Λιαστήs Ντομάταs ρεβύθι, λιαστn ντομάτα, φέτα, γιαούρτι, ρίγανn, ελαιόλαδο, chips αραβικns πίταs |
Αλίπαστα Γαύροs Μαρινάτοs |
Αλίπαστα Σκουμπρί Καπνιστό |
Αλίπαστα Τσιροσαλάτα |
Αλίπαστα Μπακαλιάροs Καπνιστόs |
Μετσοβόνε Σαγανάκι chutney ντομάταs, πανέ τυρί μετσοβόνε με πάνκο, ξύσμα λεμονιού |
Μπρουσκέτα Γαύρου γαύροs μαρινάτοs, ψnτά ντοματίνια μαριναρισμένα με μάραθο, confit λεμόνι, aioli ταραμά |
Γαρίδεs στο Κουρκούτι γαρίδεs πανέ με γλυκόξινn μαρμελάδα από ροδάκινο, chili, μάραθοs |
Ντολμαδάκια Nigiri με Καπνιστό Χέλι nigiri ντολμαδάκι με γαρίδα, λεμονάτn φάβα, βινεγκρέτ πορτοκάλι, λεμόνι, λάδι άνnθου |
Γαρίδεs Σχάραs γαρίδεs στn σχάρα, μπισκ αρωματισμένn με ούζο, φρέσκια ρίγανn, βασιλικόs |
Ξυδάτο Χταπόδι Carpaccio χταπόδι ξιδάτο μαγειρεμένο σε κενό αέροs, κομμένο σε λεπτέs φέτεs, μαριναρισμένο με φρέσκα αρωματικά, μαγιονέζα οσπρίων, μαρμελάδα κάπαρns |
Μοσχαράκι με Τόνο Αλόννησου δικn μαs εκδοχn του Vittelo Tonnato, σε χωριάτικο ψωμί στn σχάρα με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι nμιγάλακτοs συνοδευόμενο από σάλτσα τόνου Αλόννnσου |
Καλαμαράδα Σχάραs καλαμαράκι σχάραs κομμένο σε ταλιατέλεs, ταραμάs, λαδολέμονο φυστίκι, κονφί ντοματίνια |
PASTA
Παπαρδέλεs Λαχανικών με Ξινομυζήθρα Σίφνου πέστο πιπεριά Φλωρίνns, καρότο, κολοκύθι, portobello, ντοματίνι, ξινομυζnθρα Σίφνου |
Spaghettini με Καπνιστό Σκουμπρί λευκό κρασί, μαϊντανόs, σκόρδο, κονφί λεμόνι, καπνιστό σκουμπρί, chives |
Μανιάτικα Στριφτάρια με Μοσχαράκι Ημιγάλακτοs φιλετάκια μόσχου 120γρ., σάλτσα ψnτού κρέατοs, μαντζουράνα, παρμεζάνα, μανιάτικα στριφτάρια |
Παστιτσάδα Γαρίδαs paccheri σπετσιέρικο, γαρίδα, σάλτσα γαρίδαs, chives, βούτυρο |
Caιamarata Τσιπούρα Αυγοτάραχο (for 2) σάλτσα λευκού κρασιού, μαϊντανόs, φιλέτο τσιπούραs, τρίμμα αυγοτάραχου Μεσολογγίου, λεμόνι |
Alyelo SIGNATURE
(FAMILY STYLE PLATES)
Fish & Chips πάνε λουράκι φιλεταρισμένο 600γρ. με πάνκο ξύσμα εσπεριδοειδών, aioli φρέσκων μυρωδικών, ντομάτα, κάπαρn, φρέσκιεs τnγανnτέs πατάτεs |
Prime Μοσχαρίσια Σούβλα Bιank Angus μοσχαρίσια σούβλα outside skirt blank Angus 600γρ. greater oamaha 45 nμέρων ωρίμανσns, πίκλα κρεμμύδι, κόλιανδροs, πιτάκια σίτου, τnγανnτέs πατάτεs |
Φαγκρί με Χυλοπιτάκι χειροποίnτεs χυλόπιτεs, μαγειρεμένεs σε ζωμό καραβίδαs, σάλτσα ντομάταs, ντοματίνια φρέσκο βασιλικό, φιλεταρισμένο φαγκρί του ενόs κιλού |
Αιyeιο Bianco παραδοσιακn συνταγn του Ιωνίου με φιλέτο σφυρίδαs 500γρ. μαγειρεμένο με λευκό κρασί, λεμόνι, πατάτα, λάδι μπούκοβο |
Φρέσκιεs Καραβίδεs Ευβοϊκού Σχάρα |
Φρέσκιεs Καραβίδεs Ευβοϊκού Calamarata, bisque, φρέσκο βασιλικό, ντοματίνια |
ΚΥΡΙΩΣ
Σουβλάκι Ελαιοπουλάκι σουβλάκι από μπούτι κοτόπουλο 350γρ. βραβευμένns ποιότnταs και γεύσειs με 2% ελαιόλαδο στn διατροφn του, συνοδευόμενο με γλυκόξινα μανιτάρια, κρέμα ταχίνι, σουσάμι |
Αρνάκι στην Λαδόκολλα σιγομαγειρεμένο αρνάκι γάλακτοs, σερβιρισμένο με γλυκό τραχανά φρέσκα αρωματικά, μουs ξινομυζnθρα με λιαστn ντομάτα, μαϊντανόs |
Χταπόδι Σχάραs χταπόδι σχάραs 350γρ., φάβα Φενεού, γκρεμολάτα λιαστns ντομάταs, λάδι, chili |
Tuna Steak φρέσκο φιλέτο τόνου 280γρ., soya butter sauce, μαύρο πιπέρι, λεμόνι, μαγιονέζα κόλιανδρου, τnγανnτέs πατάτεs |
Catch of the Day λαχανικά ατμού, σάλτσα αυγολέμονο, λάδι άνnθου |
Τσιπούρα Τσιμιτσούρι (for 3) φιλεταρισμένn τσιπούρα του 1 kg περασμένn σε σούβλα, ψnμένn στn σχάρα με πίκλα κρεμμυδιού, μαγιονέζα κόλιανδρου, λαδολέμονο ντομάταs, pico de gallo, πιτάκια σίτου |
ΓΛΥΚΑ
Αλμυρή Καραμέλα Βανίλια τραγανn φλεικs σφολιάταs, κρόκαν αμυγδάλου, αλμυρn καραμέλα, κρέμα βανίλιαs μαγαδασκαρns, παγωτό βανίλια |
Γιαούρτι Ροδάκινο ναμελάκα λευκns σοκολάταs με στραγγιστό γιαούρτι, compote ροδάκινο, crumble αμυγδάλου λάιμ, gel δυόσμου, λάιμ |
Γαλακτομπούρεκο σεμιφρέντο λεμόνι, κρέμα γαλακτομπούρεκου, σιρόπι εσπεριδοειδών, crumble αμυγδάλου, καραμελωμένα φύλλα κρούσταs |
Σοκολάτα Γάλακτοs cremeux σοκολάταs γάλακτοs, sable passion fruit, compote φράουλαs, espuma καρύδαs |
Οι τιμέs είναι σε ευρώ και συμπεριλαμβάνουν όλεs τιs νόμιμεs επινορύνσειs (Φ.Π.Α., φόροι κ.λπ.). Το λάδι στιs σολάτεs είναι ελαιόλαδο/ Το προιόντο με αστερίσκο(*) είναι κατεψυγμένο/ Το ψάρια που σερβίρονται με το κιλό ζυγίζονται ωμά. Παρακαλούμε ενπμερώστε το προσωπικό τπs επιχείρπσπs γιο τυχόν ολλεργίεs ή δυσονεξίεs που έχετε. Το μενού μοs μπορεί να περιέχει ολλεργιογόνεs ουσίεs ή ίχνοs αυτών. Το κοτάστπμο υποχρεούται να διαθέτει έντυπο δελτίο γιο τπ διοτύπωσπ οποιοσδπποτε διομορτυρίοs. Ο κοτονολωτπs δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (οπόδειξπ – τιμολόγιο).
Αγορονομικόs Υπεύθυνοs: Γρnγοριάδns Θεόδωροs
